Pad thaï one pot

Recette de Pauline Delattre Paupau

Ingrédients

Pour 2 personnes

  • 1 Oignon
  • 3 Echalotes
  • Coriandre fraîche
  • 50 g Cacahuètes non salées
  • 2 Filets de poulet
  • 2 Oeufs
  • 2 càc Concentré de tomate
  • 100 ml Sauce soja sucrée
  • Jus de citron vert
  • 100 g Pousses de soja
  • 115 ml D’eau
  • 190 g De pâtes de riz
  • Sel
  • 2 càs Huile d’olive

Instructions

Allumer le cookeo en mode dorer et verser l’huile d’olive

Pendant le prechauffage, émincer les echalotes et l’oignon

Mettre les échalotes et l’oignon dans la cuve

Pendant ce temps, couper le poulet en dés

Mettre le poulet dans la cuve et saler. En mode dorer pendant 7 minutes en remuant

Ajouter les 2 oeufs, remuer pour obtenir des œufs brouillés dans la préparation

Ajouter le concentré de tomates, la sauce soja, le jus de citron et les pousses de soja

Ajouter l’eau puis les pâtes de riz. Melanger et mettre sous pression pendant 3 minutes

Concasser les cacahuètes.

Servir avec de la coriandre fraîche et les cacahuètes concassés ! Bon appetit !

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