Morbiflette à la vitelotte

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 800 g de pommes de terre vitelotte, en morceaux
  • 200 g de lard coupé en gros morceaux
  • 150 g d'oignon pelé et émincé
  • 15 cl de crème liquide
  • 250 g de Morbier taillé en lamelles
  • 10 cl de vin rouge
  • 4 feuilles de laurier
  • 2 gousses d'ail pelées et dégermées
  • 2 càs d'huile végétale

Instructions

Préparer les ingrédients.

Verser l'huile dans la cuve.

Colorer le lard, l'ail et l'oignon.

Ajouter les pommes de terre, le laurier, la crème et le vin. Saler, poivrer et mélanger.

Cuisson sous pression : 8 minutes

Ajouter le Morbier. Garder au chaud 5 min ou verser dans un plat et gratiner au four.