Mayonnaise vegan

Recette de Manoa Lapeintre Manoa-Lapeintre

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 35g maizena
  • 200ml eau
  • Sel,poivre
  • 1càs moutarde forte
  • Jus d'un demi citron

Instructions

Dans le cookeo faire chauffer l'eau avec le sel

Délayer la maizena avec un peu d'eau froide

Quand l'eau bout ajouter la maizena et faire épaissir sans cesser de remuer puis laisser refroidir completement

Mettre une bonne cs de moutarde dans un bol monter la mayonnaise en ajoutant petit a petit le mélange maizena refroidie mélanger énergiquement

Ajouter le jus d'un demi citron mélanger

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