Marbré vapeur (façon savane)

Recette de delphinef24

Ingrédients

Pour 8 personnes

  • 3 œufs
  • 90g sucre
  • 150g farine
  • 90g beurre
  • 50g lait
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 75g chocolat noir
  • 1càc vanille liquide

Instructions

Séparer les blancs des jaunes puis monter les blancs en neige et réserver dans un saladier

Mélanger les jaunes d’oeufs avec le sucre

Ajouter la farine, le lait, le beurre fondu, sachet de sucre vanillé et sachet de levure chimique

Ajouter les blancs en neige à la préparation, mélanger délicatement puis séparer la préparation en deux

Faire fondre le chocolat et ajouter à une des préparations et dans l’autre ajouter la cuillère à café de vanille liquide

Repartir en alternance les deux préparations dans un moule à cake allant dans le panier vapeur externe, mettre 700ml d’eau dans la cuve,mettre le panier vapeur sur la cuve. Cuire 45-50 minutes à 100 degrés

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