Lemon curd

Recette de floarn

Ingrédients

Pour 10 personnes

  • 400g sucre
  • 7 citrons
  • 3 citrons verts
  • 1 zeste de citron vert
  • 3càs maïzena
  • 200g beurre
  • 10 oeufs

Instructions

Mettre oeufs, sucre et maïzena dans la cuve.

Ajouter les jus des citrons, le zeste puis le beurre.

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