Lammala ou agneau de Pâques

Recette de Evelyne GAULANDEAU-COURNAC Evelyne

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 3 Oeufs
  • 90 g Sucre
  • 1 Sachet sucre vanillé
  • 75 g Farine
  • 25 g Maïzena
  • càc Levure chimique

Instructions

Dans le bol avec le fouet mettre les œufs et les sucres Vitesse 7 5mn Le mélange doit doubler de volume et être jaune clair

Ajouter le reste des ingrédients

Bien beurrer le moule en insistant sur les oreilles

Remplir le moule aux 3/4 et mettre au four préalablement chauffé à 180 degrés pendant 40 mn à 45 mn. Attendre que l'agneau soit froid pour démouler. Saupoudrer de sucre glace et mettre un petit ruban.

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