KOUGLOF

Etape 1 /7

Dans le bol émietter la levure et verser le lait

• 12cl Lait
• 12g Levure boulanger fraîche

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /7

Ajouter la farine, le sucre le sel et l'œuf

• 250g Farine
• 65g Sucre
• 1 Œuf
• 1pincée Sel

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /7

Ajouter le beurre Lancer le programme P1 2 FOIS

• 90g Beurre mou

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 4 /7

Ajouter les raisins

• 50g Raisins secs

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 5 /7

Bien beurrer le moule Installer les amandes au fond du moule Verser la préparation dans le moule qui doit être plein aux 3/4

• 20g Beurre pour le moule
• Amandes entières

Etape 6 /7

Mettre un torchon sur le moule et laisser monter 2 h à l'abri des courants d'air.

Etape 7 /7

Faire chauffer le four à 200 degrés Enfourner et baisser immédiatement à 180 degrés Laisser cuire 40 minutes Démouler quand le kouglof est tiède Et saupoudrer de sucre glace

• Sucre glace