Jarret de porc au miel et citron confit

Etape 1 /4

Éplucher l'oignon et coupez-le en morceaux.

• 1 Oignon

Etape 2 /4

Dans le bol du robot muni du hachoir ultrablade, versez l'oignon et l'ail pelé, et mixez 10 secondes à vitesse 12.

• 1 Oignon
• 2 Gousses d'ail

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 3 /4

Remplacez le hachoir pars le mélangeur. Ajoutez l'huile d'olive et lancez le programme mijoté P1 à 130°C pour 10 minutes. 8 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez la viande. Versez le vin lorsqu'il reste 3 minutes.

• 1kg Jarret de porc coupé en tranches
• 2càs Huile d'olive
• 25cl Vin blanc

• Mélangeur

Etape 4 /4

Versez le bouillon, le miel, la branche de romarin, le citron confit coupé en deux et le zeste de citron. Salez, poivrez, ajoutez le mélange 5 baies et lancez le programme mijoté P3 à 130°C pour 45 minutes.

• 50cl Bouillon de légumes
• 3càs Miel
• 1 Branche de romarin
• 1 Citron confit
• 1.5 Zeste de citron
• Mélange cinq baies
• Sel
• Poivre

• Mélangeur