Jardinière de légumes

Recette de Anaïs Mathieu Cocotte

Ingrédients

Pour 6 personnes

  • 300g carottes
  • 500g pomme de terre
  • 500g petit pois
  • 1.2kg palette demi sel
  • 100g lardons
  • 1 oignon
  • 1 bouquet garni
  • Sel et poivre
  • 65cl eau
  • 2càs huile d'olive

Instructions

Éplucher les pommes de terre et les carottes et les couper en morceaux. Émincer l'oignon. Découper la viande en gros cubes.

Faire dorer avec l'huile d'olive 5 minutes la viande. La retirer de la cocotte. Faire rôtir oignon et lardons 5 minute.

Mettre tous les ingrédients et l'eau. Saler poivrer. Mettre le bouquet garni.

Cuire sous pression 35 minutes.

Un problème sur cette recette ? Contactez-nous