Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 600 g de bœuf haché
  • 1 oignon ciselé
  • 1 kg de pommes de terre, coupées en cubes
  • 2 cs d'huile
  • 50 g de beurre
  • 25 cl d'eau
  • Sel, poivre, muscade, bouquet garni
  • 2 gousses d'ail
  • Gruyère râpé

Instructions

Verser l'huile dans la cuve puis ajouter les oignons. Colorer les oignons. Ajouter la viande et la cuire en remuant. Assaisonner. Débarrasser dans un plat à gratin. Placer les pommes de terre, le beurre, l'ail, le bouquet garni et l'eau dans la cuve. Assaisonner (sel, poivre, muscade). Cuisson sous pression : 10 min. Tout passer au presse-purée. Répartir sur la viande. Couvrir de gruyère. Gratiner au four.