Hachi Parmentier haché de soja, pomme de terre, courgette

Etape 1 /7

Ciseler les oignons

• 1 Oignon ciselé

Etape 2 /7

Couper les pommes de terre et la courgette en cube

• 400g Pomme de terre
• 1 Courgette

Etape 3 /7

Verser l’huile dans la cuve

• 1càs D’huile

Etape 4 /7

Colorer les oignons. Ajouter l’haché de soja et la pulpe de tomate. La cuire en remuant. Débarrasser dans un plat à gratin.

• 300g Haché de soja
• 300g Pulpe de tomate (facultative)
• 1 Oignon ciselé

Etape 5 /7

Placer les pommes de terre, les courgettes, le beurre, l’ail et l’eau dans la cuve. Assaisonner avec le sel et le poivre.

• 400g Pomme de terre
• 1 Courgette
• 1 Gousse d’ail
• 25g De beurre
• 25cl D’eau
• Sel/poivre

Etape 6 /7

Égoutter, passer le tout au presse purée. Repartir la purée sur la viande et couvrir de gruyère et de chapelure. Gratiner au four.

• Gruyère râpé
• Chapelure

Etape 7 /7

Déguster. Se régaler. Bon appétit !