Gratin de chou-fleur sauce Mornay

Recette de Julie Doval Julynosoucy

Ingrédients

Pour 6 personnes

  • 1 Chou-fleur
  • 50 g Farine
  • 50 g Beurre
  • 500 ml Lait
  • 1 Jaune d'œuf
  • 100 g Gruyère râpé
  • 2 pincée Sel
  • 2 pincée Muscade

Instructions

Détailler le chou-fleur Faire cuire à la vapeur A la fin de la cuisson, réserver et rincer le bol

Préparer la base de la sauce Mornay. Mettre le batteur puis la farine, le beurre, le lait, le sel et la muscade

Ajouter le jaune d'œuf et le gruyère râpé

Faire gratiner à 200°C pendant environ 15 minutes.

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