Glace menthe chocolat

Recette de Dogus Altintas PhilOctHel

Ingrédients

Pour 6 personnes

  • 250 g Crème liquide 30%
  • 250 g Lait entier
  • 20 Feuilles de menthe fraîche
  • 100 g Sucre en poudre
  • 4 Jaunes d’œufs
  • 100 g Chocolat noir

Instructions

Ajouter tous les ingrédients sauf le chocolat et démarrer la recette

Réserver et laisser infuser 4 heures à température ambiante

Laisser au congélateur au moins 4h avant de servir

Faire des morceaux de chocolat et réserver

Mixer la glace congelé à vitesse basse et une fois décongelé à vitesse élevée. Les feuilles de menthe doivent être en petit bout à la fin du programme

Continuer à vitesse plus élevée

Ajouter les morceaux de chocolat, mixer

Laisser au congélateur au moins 4h avant de servir.

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