Gelée au melon et gingembre

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 400 g de chair de melon en cubes
  • 120 g de sucre
  • 2 càc de gingembre frais haché très finement
  • 12 cl d'eau
  • 2 feuilles de gélatine trempée dans de l'eau glacée

Instructions

Préparer les ingrédients.

Dans un petit saladier, mélanger le sucre, le melon, le gingembre, l'eau et une pincée de sel.

Verser le contenu du saladier et mélanger jusqu'à ébullition.

Ajouter la gélatine égouttée. Mélanger.

Cuisson haute pression : 5 minutes

Placer dans 1 ou plusieurs pots. Réfrigérer 4 h min. avant de savourer.