Gaspacho à l’avocat

Ingrédients

Pour 8 personnes

  • 2 avocats
  • 250ml de yaourt nature (2 pots)
  • 200ml de lait (de soja ou nature)
  • 1 c.a.c d’ail râpé
  • 1/2 oignon blanc
  • ½ concombre
  • 1 cube de bouillon de légumes (à faire fondre avec 20ml de l’eau chaud)
  • Sel, poivre
  • 1 c.a. s de vinaigre de vin
  • 90g de glaçons
  • Facultatif : Tabasco, quelques morceaux d’avocats et chips en triangle

Instructions

Eplucher le concombre, l’oignon, l’avocat et enlever le noyau.

Mettre tous les ingrédients dans le bol du Soupe and Co, mixer en vitesse maximum, pendant 30 à 40 secondes.

Servir avec du Tabasco et quelques morceaux d’avocat et chips en triangle.