Galette franc comtoise

Etape 1 /4

Préchauffer four 180°C Mettre dans le bol le beurre, le lait et le sucre Lancer à 90° degrés, Vitesse 1 pendant 5 mn

• 250ml Lait
• 90g Sucre
• 50g Beurre

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /4

Ajouter la farine d'un coup. Lancer à 90° degrés, vitesse 1 pendant 5mn. Laisser reposer 3mn

• 140g Farine

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /4

Ajouter la fleur d'Orange et les 3 oeufs + le blanc du 4eme oeuf (conserver le jaune) Lancer 3mn Vitesse 6

• 4càs Fleur d'Oranger
• 4 Oeufs

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 4 /4

Mettre la préparation dans un moule à tarte beurré. Dessiner à la fourchette puis badigeonner le jaune sur le dessus. Cuire 20 mn à 180°C

• 4 Oeufs