GRATIN DE LÉGUMES MAL-AIMÉS ET CHORIZO

Etape 1 /16

Eplucher le céleri.

• 1 Céleri boule

Etape 2 /16

Mettre votre four à chauffer 180°C.

Etape 3 /16

Positionner l’appareil découpe légumes et Découper le céleri avec le disque à trancher gros, puis réserver.

• 1 Céleri boule

• Découpe légumes

Etape 4 /16

Laver et équeuter les épinards, bien les essorer dans un panier à salade.

• 500g Épinards frais

Etape 5 /16

Remplir le bol du Companion avec 0,7 l d'eau, puis positionner le cuit-vapeur externe et disposer les tranches de céleri sur un côté - programme Steam P1 - 15 min.

• 1 Céleri boule
• 0.7l eau

• Cuiseur vapeur

Etape 6 /16

Ouvrir le couvercle du cuit vapeur externe et mettre les épinard à côté du céleri en veillant à ne pas se brûler, prolonger la cuisson pour 5 min.

• 500g Épinards frais

• Cuiseur vapeur

Etape 7 /16

Réserver le céleri et les épinard et pendant ce temps-là, enlever la peau du chorizo et le couper en rondelles fines.

• 100g Chorizo

Etape 8 /16

Dans un plat à gratin, disposer une couche de tranches de céleri, puis par dessus une couche d'épinards.

• 1 Céleri boule
• 500g Épinards frais

Etape 9 /16

Saler et poivrer, et verser 2 cuillères à soupe de crème épaisse dessus en étalant du mieux qu'on peut, sans tout destructurer.

• 4càs Crème fraîche épaisse
• Sel
• Poivre

Etape 10 /16

Disposer à nouveau une couche de tranches de céleri puis une couche d'épinards.

• 1 Céleri boule
• 500g Épinards frais

Etape 11 /16

Saler et poivrer, verser 2 cuillères à soupe de crème épaisse comme la première fois, puis réserver.

• 4càs Crème fraîche épaisse
• Sel
• Poivre

Etape 12 /16

Après avoir essuyer le bol du Companion, positionner l'accessoire à râper gros et râper votre parmesan et votre emmental ensemble.

• 70g Emmental
• 30g Parmesan

• Découpe légumes

Etape 13 /16

Parsemer votre plat de céleri et épinards du mélange emmental-parmesan râpé.

Etape 14 /16

Positionner joliment sur le dessus les tranches de chorizo.

• 100g Chorizo

Etape 15 /16

Enfourner à four chaud, puis monter la température à 200°C, le temps de faire fondre le fromage et gratiner le chorizo (environ 10 min selon les fours).

Etape 16 /16

Déguster avec une salade verte.