Gâteau de riz à l'italienne

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 300 g de riz cuit
  • 2 œufs
  • 20 cl de lait
  • 20 g de tomates séchées
  • 40 g de parmesan ou pecorino au poivre râpé
  • 20 g d'olives noires dénoyautées et hachées
  • Sel, poivre

Instructions

Préparer les ingrédients.

Mélanger les ingrédients dans le moule. Placer dans le panier vapeur puis dans la cuve avec 20 cl d'eau.

Cuisson sous pression : 25 minutes

Démouler puis savourer chaud ou bien froid.