Fricassée de faisan aux pommes de terre
- Temps Total 1h 22min
- 15min
Préparation - 1h 7min
Cuisson - 0min
Repos
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Ingrédients
4 personnes
2 cl huile d'olive
2 oignon
150 g poitrine fumée
4 pincée faisan
200 cl eau
10 cl vin blanc
1 jus de veau
1 kg pomme de terre
Sel poivre et bouquet garni
Préparation
Etape 1 /3
Faire revenir les oignons 2 minutes puis ajouter la poitrine et le faisan faire revenir 5 minutes
Etape 2 /3
Ajoutez l'eau avec le jus de veau et le vin blanc sel-poivre bouquet garni laissez cuire 40 minutes en cuisson sous pression
Etape 3 /3
Après les 40 minutes de cuisson ajoutez les pommes de terre couper en gros morceaux un peu de sel et remettre à cuire 20 minutes bon appétit