Recette de chrismar

Flan pâtissier au chocolat

Name: Flan pâtissier au chocolat
Total time: 298 min
Yield: 8
Ingredients: 1l Lait demi écrémé; 200g chocolat 60% de cacao minimum; 4 Oeufs; 150g Sucre; 100g Maïzena; 1 Pâte brisée

4.2/5 -

5 Avis

Temps Total 4h 58min

Préparation
5min
Cuisson
53min
Repos
4h

Appareils compatibles (22)

Ingrédients

8 personnes

1 l Lait demi écrémé
200 g chocolat 60% de cacao minimum
4 Oeufs
150 g Sucre
100 g Maïzena
1 Pâte brisée

Accessoires

Couteau pour pétrir/concasser
Batteur

Préparation

Etape 1 /5

Préchauffer le four à 180° chaleur tournante

Etape 2 /5

Mettre le chocolat cassé en morceaux dans le bol muni du couteau pétrir / concasser et mixer 1 min / Vit 13

200g chocolat 60% de cacao minimum

Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /5

Enlever le couteau et mettre le batteur. Ajouter les œufs, la Maïzena, le sucre, mixez en vitesse 6 pendant 1 min. Après 30 s, ajoutez le lait

1l Lait demi écrémé
4 Oeufs
150g Sucre
100g Maïzena

Batteur

Etape 4 /5

Lancez le programme crème dessert à 90 °C en vitesse 5 pour 11 min.

Batteur

Etape 5 /5

Étalez votre pâte dans un moule à bord haut. Versez la préparation et enfourner 40 minutes à 180° chaleur tournante. Laisser refroidir avant de démouler. Placer au frais au moins 4 heures avant de déguster.

1 Pâte brisée