Filet mignon de porc aux pruneaux

Recette de laeticia Leroux milanes

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 2càs huile
  • 800g filet mignon de porc
  • 10 pruneaux
  • 1 grosse échalote
  • 200ml fond de veau
  • 100ml crème liquide
  • Sel et poivre

Instructions

Émincé l'échalote, coupé les pruneaux en deux et le filet mignon en morceaux de 2-3 cm.

Faites chauffer l'huile après préchauffage et faites dorer les morceaux de porc 3mn

Rajouté les échalotes, les pruneaux, sel, poivre, mélangé et ajouté le fond de veau.

Cuire sous pression 7 min. rajouter la crème liquide et servez

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