Filet mignon au curcuma

Recette de Amandine Brin amy

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 600 kg Filet Mignon
  • 1 Échalote
  • 1 Curcuma frais
  • 3 cl Huile d olive
  • 4 Courgettes
  • 1 pincée Sel
  • 10 cl Bouillon de volaille

Instructions

Peler et découper grossièrement l échalote puis placer dans le robot avec le couteau hachoir

Découper en tranches égales le filet Mignon

Remplacer le couteau hachoir par le mélangeur Ajouter l’huile, le filet mignon et le curcuma râpé et lancer le programme Mijoté P1

Ajouter le bouillon et les courgettes découpées en bâtonnet de 5 cm Ajouter une pincée de sel Lancer le programme mijoté P2 25min à 95 degré

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