Filet mignon ail et fines herbes

Recette de GUINEDOR Amelie mimi27

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 2 échalotes
  • 1 filet mignon
  • 2càs huile d’olive
  • 450ml eau
  • 1 bouillon cube volaille
  • 2càs maïzena
  • 250g fromage ail et fines herbes

Instructions

Dans le bol muni du couteau hachoir, mettre les échalotes et l’huile puis hacher vitesse 11 pendant 30 secondes.

Enlever le couteau et le remplacer par le melangeur. Rabattre les échalotes vers le bas avec la spatule, puis les faire revenir programme mijoté P1 130 degrés pendant 5 minutes.

Ajouter les autres ingredients, puis programme mijoté P2 95 degrés 1h00

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