Escalopes roulées au lard et comté

Recette de Patricia Boichot Patou25

Ingrédients

Pour 6 personnes

  • 6 Escalopes de dinde fines
  • 6 Tranches de lards fines
  • Comté râpé
  • 2 càc De fond de veau
  • 200 ml D’eau
  • Un peu d’huile d’olive

Instructions

Préparer les roulés : poser une tranche de lard puis une escalope et ensuite du comté râpé. Rouler l’ensemble et maintenir avec un cure dent .

Allumer le cookéo en mode dorer , y mettre un peu d’huile d’olive et faire dorer les escalopes roulées .

Ajouter le fond de veau avec les 200 ml d’eau , saler et poivrer . Mettre sous pression 10 mn ou un peu plus si vos escalopes sont grosses . Moi je les coupent en 2 pour comme ça j’obtiens des petits roulées .

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