Endives braisées

Recette de Romain Faivre Melrom

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 2càs huile d'olive
  • 1 oignon
  • 0.2kg lardons nature
  • 1kg endives
  • 100ml vin blanc
  • 1pincée sel
  • 1pincée poivre
  • 1càc de fond de volaille

Instructions

Préparez les ingrédients et coupez les endives en 2 dans le sens de la longueur

Faire revenir l'oignon avec l' huile d'olive 3 min en mode dorage et ajoutez les lardons les laisser cuire

Faire revenir les endives côté plat 5 min toujours en mode dorage

Ajoutez le vin blanc ,le fond de volaille,le sel et le poivre et faire cuire sous pression 12 min

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