Douceur de Bretagne caramel beurre salé

Recette de Virginie Mischel Léo

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 160 g Sucre en poudre
  • 80 g Beurre demi sel
  • 20 cl Crème liquide

Instructions

Dans le cookeo mettre le sucre en mode doré il se dissous, deviens liquide et doit être ambré sa dure à peu près 4mn surtout ne pas remuer

Chauffez la crème liquide au micro onde

Eteignez le mode dorer , rajoutez la crème peu à peu dans le caramel tout en remuant, il durcit c est normal, rajoutez le beurre en morceaux et remuer

Mettez le caramel beurre salé dans un pot de confiture ou autre , laissez refroidir, fermer puis au frais

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