Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 300 g de poivrons rouges épépinés et coupés en morceaux
  • 300 g de poivrons jaunes épépinés et coupés en morceaux
  • 2 càc de beurre de cacahuète
  • 2 gousses d'ail pelé et dégermé
  • 100 g d'oignon pelé et coupé en 4
  • 2 càc de concentré de tomate
  • 1 càc de mélange d'épices tex-mex
  • 2 càc de chapelure
  • Sel, poivre
  • Tacos pour accompagner

Instructions

Préparer les ingrédients.

Placer poivrons, ail et oignon dans le panier vapeur, puis dans la cuve avec 20 cl d'eau. Saler et poivrer.

Cuisson haute pression : 9 minutes

Mixer le contenu du panier avec les autres ingrédients dans un bol. Placer au frais.