Curry et gambas et petits pois

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 20 gambas crues, décortiquées surgelées
  • 400 g de petits pois surgelés
  • 1 càc de curry en poudre
  • 2 tiges de ciboule, lavées et ciselées (ou oignon doux)
  • 15 cl de lait de coco
  • 2 lamelles de gingembre frais
  • 1 mangue, pelée, dénoyautée et taillée en batons
  • Sel, poivre
  • 2 càs d'huile végétale

Instructions

Préparer les ingrédients.

Verser l'huile dans la cuve.

Faire sauter la ciboule, le gingembre et le curry.

Ajouter tous les autres ingrédients. Assaisonner.

Cuisson sous pression : 2 min. Servir.