Crème de maïs et coco

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 2 épis de maïs coupés en petits tronçons
  • 300 g de pommes de terre à purée, pelées & coupées en petits dés
  • 4 pilons de volaille (sans la peau)
  • 60 cl de bouillon de légume ou de volaille
  • 2 oignons nouveaux (avec un peu de vert)
  • 2 gousses d'ail pelées, dégermées et hachées
  • 2 lauriers
  • 2 càs de coriandre fraîche lavée et hachée
  • 10 cl de lait de coco
  • Sel, poivre

Instructions

Préparer les ingrédients.

Placer tous les ingrédients (sauf la coriandre) dans la cuve.

Cuisson haute pression : 20 minutes

Retirer les os des pilons. Ajouter le lait de coco. Mélanger en écrasant les patates.