Crème de lentilles corail curry et lait de coco - Recette Companion Connect XL | Moulinex
Recette de christou95

Crème de lentilles corail curry et lait de coco

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4.9/5 -

  • Temps Total 48min
  • Préparation
    5min
  • Cuisson
    43min
  • Repos
    0min

Ingrédients

3 personnes

  • 2 Carottes

  • 2 Échalotes

  • 225 g Lentilles corail

  • 1 Cube de bouillon de volaille

  • 600 ml Eau

  • 1 càc Curry en poudre

  • 200 ml Lait de coco

  • 25 g Beurre

  • Sel & Poivre

Accessoires

  • Couteau hachoir « Ultrablade »
    Couteau hachoir « Ultrablade »

Préparation

Etape 1 /4

Éplucher les échalotes et les émincer. Éplucher 2 belles carottes et les couper en rondelles.

  • 2 Carottes
  • 2 Échalotes

Etape 2 /4

Dans la cuve mettre le beurre à fondre. Au bout de 30 secondes mettre sur pause et ajouter les échalotes et les carottes . Au bout des 3 minutes prendre la spatule et faire tout redescendre dans le fond

  • 2 Carottes
  • 2 Échalotes
  • 25g Beurre
  • Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 3 /4

Ajouter les lentilles corail, le bouillon de légumes en cube, le curry et l’eau. A la fin de la cuisson et au moment du bip ajouter le lait de coco.

  • 225g Lentilles corail
  • 1 Cube de bouillon de volaille
  • 600ml Eau
  • 1càc Curry en poudre
  • 200ml Lait de coco
  • Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 4 /4

Assaisonner à votre convenance

  • Sel & Poivre