Crème de chou-fleur

Recette de Smart

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 1 chou-fleur
  • 75 cl environ de bouillon de volaille
  • 15 cl crème fraîche entière
  • 25 g beurre
  • poivre

Instructions

Lavez et coupez le chou-fleur en fleurettes, faites le revenir avec le beurre 5 min v3 à 130°

Changez le mélangeur pour la lame ultrablade. Ajoutez le bouillon. Ne pas recouvrir le chou-fleur pour que j'ai préparation finale ne soit pas trop liquide

Ajoutez la crème fraîche et assaisonnez selon vos goûts

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