Crème chou-fleur & pois cassés

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 200 g de sommités de chou-fleur lavés et coupés
  • 120 g de pois cassés (secs)
  • 1 oignon pelé et coupé en morceaux
  • 80 cl d'eau
  • Sel, poivre
  • 10 cl de crème fraîche épaisse
  • 2 càs de persil frais lavé et haché

Instructions

Préparer les ingrédients.

Placer le chou-fleur, les pois cassés, oignon, sel, poivre et eau dans la cuve.

Cuisson haute pression : 15 minutes

Mixer avec la crème et servir agrémenté de persil. Servir.