Crème au malabar

Recette de Tony Poirson Tony88170

Ingrédients

Pour 6 personnes

  • 30 malabar
  • 50cl lait demi-écrémé
  • 20cl crème liquide
  • 30g maïzena
  • 5cl eau

Instructions

Mettre le lait et la crème dans le bol du Companion.

Pendant ce temps, couper en morceaux les malabar dans un récipient en verre ou en inox muni d’un couvercle.

Filtrer la préparation à l’aide d’un chinois et réserver.

Transvaser la préparation dans le récipient avec les malabar, remuer et laisser infuser pendant une heure.

Mettre l’eau et la maïzena dans le bol du Companion.

Ajouter le mélange infusé.

Répartir la crème dans 6 verrines.

Mettre au réfrigérateur pendant deux heures minimum et servir froid.

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