Crème tagada

Recette de Marjorie Escudié Marjorie

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 4 oeufs
  • 100g sucre
  • 12 fraises tagada
  • 200ml crème fraîche liquide
  • 300ml lait

Instructions

Faire chauffer la crème en mode dorer. stopper juste avant ébullition et éteindre le Cookeo.

Faire infuser les fraises à couvert le temps de préparer l'appareil.

Dans une jatte fouetter les œufs et le sucre, ajouter la crème au fraises en la passant puis le lait.

Répartir dans les ramequins et couvrir de film étirable spécial cuisson

Verser 200ml d'eau dans la cuve, positionner le panier vapeur avec les ramequins.

Programmer sur ingrédients, légumes, brocolis, 8min de cuisson.

Laisser les crèmes encore 1min mode maintien au chaud. Puis conserver au frais 2h avant de consommer.

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