Confiture de mirabelle

Recette de herrdim

Ingrédients

Pour 6 personnes

  • 2kg de mirabelle
  • 500g de sucre
  • 10cl d'eau
  • 8g d'agar agar

Instructions

Denoyter les mirabelles

Placer les mirabelles dans la cuve avec l'eau et le sucre (la quantité de sucre peut etre augmenter ou réduite selon votre goût)

Mettre le cookeo en mode "doré" et laisser juste mijoter le temps du préchauffage tout en mélangeant régulièrement

Mettre le cookeo en mode "cuisson rapide" pendant 12 minutes

Ajouter l'agar agar

Mettre le cookeo en mode "doré" et laissser cuire 5 minutes tout en remuant

ETAPE FACULTATIVE: Selon votre goût, versez la préparation dans un saladier ou dans un robot et mixer les morceaux de mirabelles restants

Puis pour finir, versez la confiture dans un pot préalablement bouillis ou sterilisé, puis refermez le pot et le placer a l'envers le temps que la confiture prenne et refroidisse BONNE DEGUSTATION

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