Colombo de poulet

Recette de gorry charline charline311

Ingrédients

Pour 6 personnes

  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • Épices à colombo
  • Coriandre
  • 20g huile d’olive
  • 600g filets de poulet (3)
  • Sel, poivre
  • 100g lait de coco
  • 100g eau
  • 1 cube de bouillon
  • 340g ananas (boîte ou surgelé)
  • 50g noix de coco râpée
  • 50g raisins secs de corinthe
  • 50g crème fraîche

Instructions

Pelez et coupez l’oignon en 4, l’ail en 2 et placez les dans le bol muni du couteau hachoir

Remplacez le couteau hachoir par le mélangeur et ajoutez l’huile, les épices et le sel et poivre

Ajoutez le poulet coupé en morceaux

Ajoutez le lait de coco, l’ananas coupé en cubes si ce n’est pas déjà le cas (surgelé), l’eau et le cube

Ajoutez la noix de coco et les raisins secs

Ajoutez pour finir la crème fraîche.

Un problème sur cette recette ? Contactez-nous