Choux de Bruxelles

Recette de Isabelle Sampic Ysa89

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 500g choux de bruxelles
  • 1 échalote
  • 2 carottes
  • 100g bacon en allumettes
  • 3càs moutarde
  • 100ml vin blanc
  • 1càs fond de veau
  • 1pincée sel
  • 1pincée poivre

Instructions

Nettoyer les choux de Bruxelles à l’eau vinaigrée et les éplucher. Idem pour les carottes et l’échalote.

Mettre 700 ml d’eau dans la cuve. Dans le panier vapeur mettre les choux de Bruxelles et les carottes

À la fin du programme sortir le panier. Ajouter le mélangeur mettre les allumettes de bacon et l’échalote.

Ajouter les choux de Bruxelles et les carottes, la moutarde, le vin blanc, le fond de veau, sel et poivre

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