Chouquette

Recette de rachou1404

Ingrédients

30 Pièce(s)

  • 200 g Farine
  • 250 g Lait
  • 125 g Beurre
  • 1 pincée Sel
  • 5 Oeufs
  • 1 pincée Sucre
  • 100 g Sucre en perle

Instructions

Préchauffez le four à 200-220degres Ajoutez le lait, le beurre en morceaux, une pincée de sel et de sucre fin

Ajoutez la farine et mélangez

Ajoutez les œufs un à un par le trou vapeur, en laissant 1min de mélange entre chaque œuf.

Une fois la pâte terminée, mettez la dans une poche à douille et pochez directement des petits choux sur du papier sulfurisé, soupoudrez de sucre en perle (ne pas laisser refroidir avant la cuisson) Eteignez votre four et enfournez pendant 5min four éteint. Puis rallumez le four à 200degres en laissant la porte entre ouverte (bloquée avec une cuillère en bois ) pendant 15-20min. Les chouquettes doivent être dorées..

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