Chou braisé

Recette de Severine JAKELJ doudou

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • Chou blanc
  • 2 Carottes
  • 200 g Lardons
  • 1 Oignon
  • 4 Saucisses fumées
  • 1 Cube de bouillon
  • 250 ml Eau
  • 1 Bouquet garni

Instructions

Mettre le chou à blanchir pendant 5 minutes dans le panier vapeur sans oublier de mettre 200 ml d’eau Dans la cuve et mettre en cuisson sous pression 5 minutes

Couper les carottes en rondelles et émincer l’oignon

Enlever le chou de la cuve, la rincer et faites revenir l’oignon et les lardons en mode dorage environ 3 minutes

Ajouter les carottes puis le reste des ingrédients et mettre en cuisson sous pression 40 minutes

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