Chocolat

Recette de Julie FRESSE july88

Ingrédients

18 Pièce(s)

  • 200 g Chocolat
  • 100 g Chocolat

Instructions

Mettre dans le bol le chocolat en petits morceaux ou en pistole. Si besoin rajouter un peu de temps

Rajouter la 2eme partie du chocolat. Tout doit être fondue à la fin du programme.

Pour le tempérage du chocolat et du coup sa brillance. On remonte la température du chocolat.

Pour finir on fait redescendre la température du chocolat.

Vous pouvez utiliser votre chocolat en enrobage ou coque: mettre au frigo durant 10-15 min. En chocolat de Pâques: mettre au frigo 1à 2 heure selon l'épaisseur pour faire durcir le chocolat.

Un problème sur cette recette ? Contactez-nous