Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 720 g de fonds d'artichaut coupés en 8
  • 1 citron
  • 1 gousse d'ail pelée et dégermée
  • 16 cl d'huile d'olive
  • 1 càc de cumin en poudre
  • 1 càc de sucre
  • 4 tranches de pain de mie toasté
  • 10 feuilles de basilic (option)
  • Sel, poivre

Instructions

Préparer les ingrédients.

Placer les fonds d'artichaut dans le panier vapeur puis dans la cuve, avec 20 cl d'eau.

Cuisson haute pression : 7 minutes

Mixer l'artichaut dans un bol avec les autres ingrédients. Réfrigérer avant de déguster.