Carbonara chic canard
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 400 gr de tagliatelles fraîches
- 2 cuisses de canard confites dégraissées et emiettées
- 20 cl de crème fraîche
- 40 cl de bouillon de volaille (ou eau et sel)
- 4 jaunes d'œuf extra frais
- 4 cs de pecorino ou parmigiano reggiano râpé
Instructions
Placer les miettes dans la cuve.Ajouter bouillon et crème. Poivrer.Poser dessus les tagliatelles.
Cuisson sous pression : 4 mins.
Faire un nid dans l'assiette. Poser le jaune d'œuf et le pecorino.
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