Caramel liquide

Recette de Erika TRANCHANT Erika52

Ingrédients

Pour 1 personnes

  • 250 g Sucre
  • 60 ml Eau
  • 120 ml Eau
  • 1 càc Vinaigre blanc

Instructions

Mettre le sucre, 60 ml eau et le vinaigre blanc dans la cuve. Melangez.

En mode doré, cuire le caramel jusqu'à la couleur voulut en mélangeant avec 1 cuillère en bois (sinon elle fondera). Trop clair = pas de goût Trop foncé = amer

Ajoutez 120 ml d'eau rapidement et cuire encore 1 mn en remuant. Eteindre et mettre dans 1 pot en verre pour refroidir.

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