Caramel beurre salé
- Temps Total 1h 23min
- 30min
Préparation - 52min
Cuisson - 1min
Repos
Appareils compatibles (20)
Ingrédients
4 personnes
100 ml Crème entière
100 g Sucre
100 g Miel
100 g Beurre demi-sel
50 g Crème épaisse
Accessoires
Préparation
Etape 1 /2
ÉTAPE 1 Dans le bol muni du Mélangeur, mettez seulement: - 100 ml de crème liquide - le sucre - le miel - 50 g de beurre demi-sel. Démarrez le robot sur la Vitesse 4 à 125 °C pendant 25 minutes sans le Bouchon Vapeur.
Etape 2 /2
Ajoutez alors les 50 g de crème et les 50 g de beurre restants, puis relancez sur la Vitesse 5 pendant 1 minute.