Calamars à l'armoricaine

Recette de Amélie Pouyau Ameliep

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 1 kg Lamelles d'encornet
  • 5 Carottes
  • 3 Navets
  • 1 Poireau
  • 200 g Pulpe de tomate
  • 20 cl Vin blanc
  • 1 Oignon

Instructions

Émincer l'oignon et couper les lamelles d'encornet en cubes. Mettre à dorer 5 minutes.

Ajouter les autres ingrédients coupés ainsi que le vin blanc, la pulpe de tomate et l'assaisonnement. Mettre en cuisson rapide 10min ( sous pression ).

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