Cake au chocolat, cœur citron
- Temps Total 1h 15min
- 45min
Préparation - 30min
Cuisson - 0min
Repos
Appareils compatibles (25)
Ingrédients
8 personnes
3 Œufs
160 g Chocolat noir
100 g Sucre
1 càc Levure chimique
100 g Beurre
30 g Beurre
100 g Farine
200 g Chocolat au lait
50 g Noisette
5 cl Huile neutre
180 g Farine
120 g Sucre
4 Œufs
100 g Beurre
1 càc Levure
2 zeste Citron
Colorant alimentaire
Petits cœurs en sucre
Accessoires
Préparation
Etape 1 /11
Préchauffez le four à 180 °C.
Etape 2 /11
Dans le bol du robot muni du couteau pour pétrir/concasser, mettez la farine, le sucre, les œufs, le beurre, la levure, les zestes de citron et le colorant. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.
Etape 3 /11
Etalez sur un papier de cuisson sur une hauteur de 2 cm maximum et enfournez pendant 5/10 minutes. Faites un test avec une lame de couteau pour vous assurer de la bonne cuisson: plantez la lame dans le gâteau, elle doit ressortir sèche !
Etape 4 /11
Une fois refroidi, détaillez des petits cœurs à l’aide d’un emporte-pièce. Rincez le bol du robot.
Etape 5 /11
Dans le bol du robot muni du mélangeur, mettez le chocolat et le beurre. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.
Etape 6 /11
Remplacez le mélangeur par le couteau pour pétrir/concasser. Ajoutez les œufs, le sucre, la levure, le beurre et la farine. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.
Etape 7 /11
Versez 1/3 de la préparation dans un moule à cake beurré. Etalez-la bien puis placez au centre de la pâte les cœurs collés les uns aux autres.
Etape 8 /11
Recouvrez de pâte au chocolat et enfournez pendant environ 35 minutes à 170 °C. Rincez le bol du robot.
Etape 9 /11
Démoulez à la sortie du four et laissez refroidir sur une grille.
Etape 10 /11
Dans le bol du robot muni du mélangeur, mettez le chocolat au lait, l’huile et les noisettes. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.
Etape 11 /11
Recouvrez de glaçage le cake froid, décorez et laissez refroidir. Servez.