Boeuf carottes à ma façon !
- Temps Total 1h 20min
- 30min
Préparation - 50min
Cuisson - 0min
Repos
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Ingrédients
6 personnes
800 g Bœuf Paleron
1 kg Carottes
5 Pommes de terre
1 Boîte de champignons
200 g Dés de jambon ou lardons
1 Oignon
1 Échalote
3 gousse Ail
Thym, laurier, sel, poivre, persil
400 ml Vin rouge
100 ml Eau
Préparation
Etape 1 /4
Faire dorer le boeuf avec un filet d'huile d'olive 5 minutes ,puis ajouter oignons,échalote,ails et faire dorer 3 minutes. Mettre une cuillère à soupe de farine, délayer puis ajouter le vin, l'eau puis remuer.
Etape 2 /4
Ajouter les carottes, thym, laurier, sel, poivre, persil, les pdt coupées en cube, les champignons, les dés de jambon ou lardons et mélanger le tout.
Etape 3 /4
Cuisson rapide 50 min.
Etape 4 /4
Bonne appétit ! 😊