Boeuf braisé aux carottes - Recette Companion Connect | Moulinex
Recette de Machinox

Boeuf braisé aux carottes

ratings.4.7

4.7/5 -

37 Avis

  • Temps Total 2h 19min
  • Préparation
    10min
  • Cuisson
    2h 9min
  • Repos
    0min

Appareils compatibles (22)

Ingrédients

4 personnes

  • 600 g Boeuf bourguignon

  • 1 Oignon

  • 100 g Lardons

  • 50 g Concentré de tomates

  • 1 Gousse d'ail

  • 350 ml Eau

  • 1 Cube de bouillon de boeuf

  • 4 Carottes

  • Thym

  • Laurier

  • Sauge

  • Sel

  • Poivre

  • 15 g Huile d'olive

Accessoires

  • Couteau hachoir « Ultrablade »
     Couteau hachoir « Ultrablade »
  • Mélangeur
     Mélangeur

Préparation

Etape 1 /5

Couper l'oignon en 4 et le mettre dans le bol avec l'ail

  • 1 Oignon
  • 1 Gousse d'ail
  • Couteau hachoir « Ultrablade »
  • Manual P
  • V12
  • - °C
  • 15 sec

Etape 2 /5

Éplucher et couper les carottes en rondelle Mettre les ingrédients ci dessous dans le bol

  • 100g Lardons
  • 50g Concentré de tomates
  • 4 Carottes
  • 15g Huile d'olive
  • Mélangeur
  • Manual P
  • V1
  • 130 °C
  • 8 min

Etape 3 /5

Dissoudre le cube de bouillon de bœuf dans l'eau

  • 350ml Eau
  • 1 Cube de bouillon de boeuf

Etape 4 /5

Mettre le reste dans le bol et assaisonner

  • 600g Boeuf bourguignon
  • 350ml Eau
  • 1 Cube de bouillon de boeuf
  • Thym
  • Laurier
  • Sauge
  • Sel
  • Poivre
  • Mélangeur
  • Manual P
  • V1
  • 100 °C
  • 120 min

Etape 5 /5

Servir avec des pommes de terre ou des gnocchis