Liégeois maison

Recette de Olivier Lefebvre Olive18240

Ingrédients

8 Pièce(s)

  • 1 l Lait
  • 50 g Cacao non sucré type Van Houten ou ValRhona
  • 50 g Cacao sucré type Nesquik
  • 110 g Sucre en poudre
  • 60 g Maïzena
  • 20 cl Crème liquide

Instructions

Mettre le lait, le sucre, les cacao et la maïzena dans la cuve du compagnon avec le fouet et mixer en vitesse 7 pendant 10 secondes

Lancer ensuite le programme dessert P1 vitesse 4 température 90° pendant 20 minutes

Ajoutez la crème et mixer vitesse 4 pendant 15 secondes pour bien incorporez puis versez la préparation dans des pots ou des verrines et laissez refroidir avant de mettre au frais

Ajouter une chantilly maison juste avant de servir

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