Œuf mimosas samon

Recette de Christelle Buire christelaure

Ingrédients

Pour 6 personnes

  • 6 oeufs
  • 1 tube moyonnaise
  • 300g lardon de samon fumé
  • 1 rondelle de citron
  • 1 branche d’aneth

Instructions

Mettre 1/2 litre d’eau dans la cuve y plonger les 6 œufs et cuisson sous pression 4 minutes

Laisser les œuf refroidir, les écailler, puis les couper en deux. Retirer le jaune de l’oeuf Et les mettre dans un bol.

Émietter les jaune avec une fourchette et ajouter la mayonnaise selon votre goût.

Remplir les blanc avec la préparation jaune d’oeuf Mayonnaise. Mettre quelques lardon de saumon en accompagnement.

Décorer avec une rondelle de citron et la branche f’anet. Bon appétit

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